世界衛生組織的意見

　　世界衛生組織(World Health Organization)指出，目前在國際市場上出售的轉基因食物都已通過風險評估，因此不大可能對人類健康帶來風險。再者，并沒有證據系那是轉基因食品在其批準的國家引起食品安全問題。
 
　　轉基因食物的安全評估
 
　　由于生物科技是近年才應用在食物生產方面，為了安全起見，所有轉基因食物均須接受生產商和來源地監管機構的嚴格安全評估，才可在市面出售。以出產最多轉基因弄作物的美國為例，轉基因食物是受到食品及藥品監督管理局（FDA）、環境保護局（EPA）及美國農業部（USDA）所監管，這三個機構負責轉基因食物的安全及環境評估工作。轉基因食物須完全符合有關的安全評估，方可在市面出售。整個評估過程（包括生產商的自行評估）可能長達數年，十分全面。
 
　　轉基因食物的安全評估，是根據世界衛生組織、聯合國糧食及農業組織和經濟合作發展組織(Organisation for Economic Cooperation and Development)所認可的“實質等同”原則進行。根據“實質等同”的原則，如果一種新的食物或成分被認為實質上等同于一種傳統的食物或成分，該種食物或成分即可視為與傳統品種同樣安全。轉基因食物的安全評估主要考慮以下幾點：
 
　　l  取出基因與接受基因的生物的特性
　　2  成分
　　3  攝取量
　　4  營養資料
　　5  毒性資料
　　6  過敏性質
 
　　若發現兩者之間有差異，有關監管機構會再進行評估和動物測試。迄今，沒有證據顯示市面上出售的轉基因食物并不宜供人類食用。