科信中心組織召開《嬰幼兒乳品中乳清蛋白檢測方法研會》
時間：2017-04-28 15:52:00
來源：原創(chuàng)
作者：CFIC
2017年4月28日，科信中心在京召開嬰幼兒乳品中乳清蛋白檢測方法研討會。參加會議的專家有國家食品安全風(fēng)險評估中心王竹天研究員、肖晶研究員、趙云峰研究員、國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心曹紅研究員、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院李淑娟研究員、科信中心總顧問包大躍研究員等單位專家和企業(yè)代表30余人。
會議主要討論了毛細(xì)管電泳儀在食品及藥品檢測領(lǐng)域的應(yīng)用情況、毛細(xì)管電泳技術(shù)的優(yōu)缺點、分析樣品的適應(yīng)性、毛細(xì)管電泳在乳品檢測中的應(yīng)用和毛細(xì)管電泳方法測定乳清蛋白多實驗室驗證的評價等。
會上，經(jīng)討論專家們指出了：毛細(xì)管技術(shù)歷經(jīng)多年的發(fā)展已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，但是并未被廣泛應(yīng)用，該方法既有優(yōu)點，又存在不足。針對毛細(xì)管檢測乳清蛋白的方法是否可以列入國標(biāo)，需要進(jìn)一步進(jìn)行研究比對，提供更多的驗證數(shù)據(jù)和提供羊奶粉的檢測數(shù)據(jù)。提供與現(xiàn)有的液質(zhì)法和氨基酸法的比對數(shù)據(jù)還要提供在不同水平檢測人員間方法操作差異的驗證數(shù)據(jù)，從而進(jìn)一步擴(kuò)大范圍，檢測市面上嬰兒配方粉的產(chǎn)品，了解不同配方及工藝對檢測結(jié)果的影響等問題，從而針對該檢測方法后續(xù)的完善提出的專業(yè)技術(shù)評估和意見。
會議主要討論了毛細(xì)管電泳儀在食品及藥品檢測領(lǐng)域的應(yīng)用情況、毛細(xì)管電泳技術(shù)的優(yōu)缺點、分析樣品的適應(yīng)性、毛細(xì)管電泳在乳品檢測中的應(yīng)用和毛細(xì)管電泳方法測定乳清蛋白多實驗室驗證的評價等。
會上，經(jīng)討論專家們指出了：毛細(xì)管技術(shù)歷經(jīng)多年的發(fā)展已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，但是并未被廣泛應(yīng)用，該方法既有優(yōu)點，又存在不足。針對毛細(xì)管檢測乳清蛋白的方法是否可以列入國標(biāo)，需要進(jìn)一步進(jìn)行研究比對，提供更多的驗證數(shù)據(jù)和提供羊奶粉的檢測數(shù)據(jù)。提供與現(xiàn)有的液質(zhì)法和氨基酸法的比對數(shù)據(jù)還要提供在不同水平檢測人員間方法操作差異的驗證數(shù)據(jù)，從而進(jìn)一步擴(kuò)大范圍，檢測市面上嬰兒配方粉的產(chǎn)品，了解不同配方及工藝對檢測結(jié)果的影響等問題，從而針對該檢測方法后續(xù)的完善提出的專業(yè)技術(shù)評估和意見。
