果食主義：我每天只吃水果 這樣做真的更健康嗎？
作者：阮光鋒
時間：2018-11-19 17:17:00
水果一向被大家認為是健康的食物，現在大家也越來越注意要吃水果了，甚至有些人為了減肥，每天只吃水果，這些人稱自己是“果食主義”。
果食主義：我每天只吃水果 這樣做真的更健康嗎？
最近網上就流傳比利時一對情侶，他們就是“果食主義者”，一日三餐全吃水果，而且已經這樣堅持了3年了，兩個人為了能吃到最最最新鮮的水果，還專門從歐洲搬到了巴厘島。
什么是果食主義？
果食主義（fruitarianism）是素食主義或純素主義的一種，主張植物同樣具有不可踐踏的生命，因此主義實踐者只吃植物的果實。
不過，果食主義中關于果的定義來自于植物學而非日常用語，也就是說黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒等通常不歸類于水果的植物學果實是可以食用的。有些人的當飲食超過75%都是由果實組成，便自稱為果食主義者（fruitarian），也叫“果食者”。
果食者吃什么？
有些果食主義者只吃水果，還有些人會吃各種植物的果實，包括水果、堅果與種子。一些果食主義者采用植物學的定義食用包括豆科植物在內的果實。也有包括生果、果干、蜂蜜、橄欖油在內，或食用水果、堅果、種子及巧克力的人。
果食主義真的健康嗎？
實際上，支持水果并不會更健康，果實主義也可能導致營養不良。
要知道，我們人體每天需要的營養素分為五大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質（也有加上膳食纖維和水，稱七大營養素的）。這五類營養素都是人體所需要的，它們有著構成人體組織，有的給人體提供能量等許多功能。缺少任何一種營養素，都會出現營養不良。
水果的優勢是維生素、礦物質含量非常豐富，還有多種多樣的植物抗氧化物質，但是它也有很多的營養劣勢。比如說，水果中的維生素B1和鐵、鋅等元素含量很低，水果中幾乎沒有蛋白質。如果每天只吃水果，就很容易導致蛋白質缺乏，造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降，容易引起浮腫病，出現各種營養不良的問題。
只吃水果減肥好嗎？
現在還有很多愛美的女生，為了減肥會只吃水果。不過，只吃水果不吃主食減肥，不僅不能幫你減肥，還可能使你變胖。
水果中缺乏蛋白質，而蛋白質是構成人體臟器的重要原料。只吃水果減肥的女孩子們會發現，一段時間后自己頭發掉得很多，因為頭發是一種蛋白質，長期缺乏蛋白質，頭發所需的營養就跟不上，就會掉頭發。除此之外，還會出現皮膚松弛、臉色暗淡等問題，這些都是營養不良帶來的惡果。
缺乏蛋白質還容易使人出現浮腫，讓你看上去反而顯得體型更胖。所以，只吃水果的減肥方案是萬萬不可長期持續的，一定還是要吃主食。
如何吃水果減肥？可以采用兩種做法：
1.飯前吃一點水果，填一點肚子，緩解過度饑餓，防止暴飲暴食，然后正餐吃的時候盡量減少食量，控制總能量攝入。
2在某一餐用水果替代正餐主食，但要適當補充奶類、蛋類或豆制品等富含蛋白質的食物，以便保證人體每天所需的蛋白質。為了防止微量元素不足，最好可以每天吃1-2粒復合的膳食補充劑。
