科信中心組織召開“食品安全滿意度”專題研討會
時間：2016-11-15 13:55:51
來源：科信食品與營養信息交流中心
本次研討會就調查方法對調查結果的影響、食品安全滿意度偏低的原因等議題進行了深入地研討。
研討會上，針對該調查報告，與會專家分別從食品安全風險交流、戰略研究、傳播理論、社會學調查等專業角度做了深入淺出的分析，并就“如何規范食品安全滿意度調查、提高公眾食品安全滿意度”達成共識。
專家們一致認為，食品安全是一個非常專業的領域，在中國當前的輿論現狀下，開展食品安全滿意度調查并不是找出問題，提高國家食品安全水平的重要手段。若要開展食品安全滿意度調查，應科學規范，要有嚴謹和規范化的調查設計，比如排除媒體對公眾認知的影響、增加事實性調查指標，而非僅設置情感性指標等。
在政府、食品企業和社會各界的共同努力下，我國食品安全整體情況自2009年以來取得了重大進步。但是，還存在不少問題和潛在的風險。然而，公眾感知的食品安全與實際的食品安全還存在巨大的信息不對稱。若要提高公眾食品安全滿意度，需在政府主導下，大力加強食品安全風險交流，包括科普宣傳、專業培訓、信息公開等。另外，當前媒體輿論環境缺乏有力監管，食品安全謠言、不實信息泛濫，極易給公眾造成負面影響，出現過度的情感反應。建議在加強食品安全風險交流的同時，對媒體發布食品安全信息進行規范，逐步地縮少信息不對稱，使公眾能夠理性地認識和對待食品安全。
