食品與營養(yǎng)信息交流中心，全稱“科信食品與營養(yǎng)信息交流中心”（China Food Information Center, CFIC，以下簡稱“信息中心”），于2014年7月21日由民政部正式批準成立。該中心是由陳君石院士等發(fā)起成立的一個民辦非企業(yè)、非營利性的食品安全、營養(yǎng)與健康信息交流與傳播機構，其業(yè)務范圍為信息交流、科普宣傳、國際合作、專業(yè)培訓和咨詢服務。
信息中心宗旨是搭建民間的政府、媒體、專家、行業(yè)與大眾之間食品安全、營養(yǎng)與健康的信息交流平臺；中立、客觀地傳播食品、營養(yǎng)與健康方面的科學信息；開展食 品安全風險交流，解疑釋惑，用科學權威的信息糾正不科學的誤導信息；普及食品安全、營養(yǎng)與健康知識，提高大眾食品安全自我保護意識和營養(yǎng)健康保健的能力；開展食品安全、營養(yǎng)與健康的專業(yè)培訓、咨詢，進行國際食品與營養(yǎng)信息交流。
信息中心成立理事會，負責重大事項的決策。我國食品安全與營養(yǎng)科學領域的權威專家、國家食品安全風險評估專家委員會主任委員、國家食品安全標準委員會副主任兼技術總師陳君石院士擔任理事長。理事會下設辦公室和業(yè)務部。
信息中心有三個工作組：專家組、媒體組和信息組。在全國范圍吸納國家級技術機構、著名大專院校的食品與營養(yǎng)權威專家、主流媒體的資深媒體工作者以及食品行業(yè)的龍頭企業(yè)參加。專家組凝聚了國內食品與營養(yǎng)各專業(yè)領域的知名專家70多人，其中院士5名。媒體組匯集了國內主流網絡、電視和平面媒體40多家。
信息中心舉辦了食品與營養(yǎng)信息中心網站。近兩年來，幾十位科學家為網站撰稿，從科學的角度全面、專業(yè)地剖析食品安全相關議題，糾正不實的食品安全流言，科學、客觀、準確地向全社會提供食品安全和營養(yǎng)信息。
信息中心與國際食品信息中心（IFIC）建立了信息共享和交流合作關系，參與相關活動。
信息中心將以及時、準確和深入的科學信息資源為依托，以權威科學家為主力，通過與政府部門、專業(yè)技術機構、大專院校以及媒體建立緊密合作關系，致力于全方 位、深層次傳播食品安全、營養(yǎng)與健康科學信息，通過多渠道宣傳普及科學知識，積極參與國際食品信息交流活動，力爭將信息中心辦成中國一流的食品與營養(yǎng)信息 交流和研究的民間機構，努力在食品安全社會共治格局中發(fā)揮積極作用，為我國的食品安全與營養(yǎng)科學事業(yè)發(fā)展做出應有的貢獻。
